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上海食堂承包公司员工工作制度
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-10-17 10:31:10   

食堂员工工作制度

一、 政治业务学习方面
1)加强政治业务学习,认真执行学习制度,不迟到、不早退,不无故缺勤。
2)端正学习态度,坚持理论联系实际,学有所用。严禁敷衍了事,走过场。
3)学习时禁止大声喧哗、吵闹、扰乱会场秩序。
二、劳动生产方面
1)保证每餐供应,做到按需所供,提倡营养配餐。
2)加强成本核算,增强成本意识,做到货真价实。
3)根据季节变化,不断调整食谱,努力搞好伙食。
4)刻苦钻研技术,增强服务技能,提高伙食质量。
5)工作精神集中,动作干净利索,力求多快好省。
6)上级临时任务,主动克服困难,积极认真完成。
三、劳动纪律方面
上海食堂承包公司人员进入食堂工作岗位后,应精神集中,认真按照各项操作规程和当日食谱进行工作。严禁精神懈怠、工作懒散、违章操作。按时上下班,不迟到、不早退、不无故缺勤,有事提前请假(迟到、早退、病假、事假者按劳动考核细化办法执行)。上班时不准闲谈、戏耍打闹、大声喧哗,严禁吵架、骂人。不准随意脱岗、串岗、睡岗,有事找当班组长或食堂管理人员请假。严格执行交接班制度,班与班之间应主动询问、交清,发现问题及时报告。
四、窗口服务方面
1)窗口服务前应将所用物品准备到位,提前做好准备工作。
2)窗口服务中应衣帽整洁、举止端庄、文明用语、态度热情。
3)窗口服务时应精神集中、头脑清醒,收款做到唱收唱付、不出差错。
4)遇到问题头脑冷静、耐心解答,做到得理让人。
5)严禁吵架、骂人,使用不文明语言,不允许发生任何服务纠纷。
6)遇到自己不能解决的问题时,及时向领导报告,请求指示。

 

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