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食堂餐饮消费者状况调查表
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-09-09 09:08:48   
(1)消费者希望开设什么样的餐厅?(包括服务类型、餐厅环境服务方式、项目等)
(2)菜单上应该设什么项目?希望现烧现卖,还是方便冷餐?或是外卖?或是可以带到客房饮食?
(3)餐厅的营业时间如何适合于消费者?(这关系到餐厅的开门时间、厨房的准备工作)
(4)消费者认为菜肴的分量多少才最适宜?菜肴是否合胃口?客人花费得是否妥当?
(5)消费者认为价格多少合适?(这关系到菜肴及其他成本的投入)
(6)客人偏爱什么样的装潢和颜色?
(7)提供哪些饮料最受欢迎?
(8)女士对于餐厅服务和菜肴品种、特色菜肴有哪些偏爱?男士有什么要求和嗜好?
(9)年龄情况、购买力以及情趣、生活基调等。
(10)娱乐方面有何要求?背景音乐怎么样?

 

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