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餐饮企业创新的四要素2.塑造创新人才,激励员工创新
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-09 10:33:12   
摘要:中国的餐饮业,劳力型和技术型的人力资源相对丰富,而智力型、创新型的人才又极为贫乏。所以,塑造、培训、开发大批的中国餐饮创新人才是中国餐饮业头等重要的战略性的对策和根本任务。
中国的餐饮业,劳力型和技术型的人力资源相对丰富,而智力型、创新型的人才又极为贫乏。所以,塑造、培训、开发大批的中国餐饮创新人才是中国餐饮业头等重要的战略性的对策和根本任务。所谓的创新人才,是指具有创新能力的人才。具体地说,是具有创新意识、创新知识、创新意志、创新思维的综合素质和综合能力的人才。创新人才不仅是指具有创新意识的企业家和管理者,而且包括具有创新能力的普通员工。现在,越来越多的创意来自员工,而不是管理者。
如何激励员工进行创新?餐饮企业可以从以下几个方面着手:①为员工营造良好的工作环境,营造鼓励创新的氛围和激励创新的机制。②创造一个持续学习的环境,提高员工的创新能力和水平,并且管理层要不惧怕创新失败,鼓励和容失败,并让员工在接受失败的必然性中学习。③要为员工提供智力挑战,给员工独立自主工作的权力。在合适的时间,让合适的人员以合适的程度参与创造性工作。员工们不只是执行自上而下的战略,他们必须发挥想象力,提出自己的创。④管理者还必须建立合理的过滤机制,淘汰没有潜力的创意,同时,妥善处理创新成果转化过程。⑤管理者得扮演“牧羊人”的角色,保护从事创造性工作的员工,不让他们置身于充满敌意的环境中,并为他们扫清障碍,打通前行之路。

 

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