< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
餐饮企业菜点创新的时尚化原则
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-09 10:32:38   
摘要:菜点创新要立足消费者需求的发展趋势,符合现代消费者的口味、习惯和购买能力,最大限度地满足不同层次、不同群体的消费需求。未来菜点创新的方向主要有时尚化、健康化、绿色化和多元化。
菜点创新要立足消费者需求的发展趋势,符合现代消费者的口味、习惯和购买能力,最大限度地满足不同层次、不同群体的消费需求。未来菜点创新的方向主要有时尚化、健康化、绿色化和多元化。
时尚化:饮食时尚的风向标一直是餐饮产品创新的导航仪。但是餐饮企业在推出菜点时不能盲目跟风,而是应该根据本企业的经营主题和特色,设计开发新颖的、受消费者欢迎的菜点,从而引领餐饮时尚。例如,有一种号称“中国比萨”的土家族烧饼从武汉火爆到北京、深圳,又急速覆盖全国,制造了一个无声的土家族版的财富神话故事。面对这个财源滚滚的项目,许多人纷纷跟风、效仿。于是产生了同质化的竞争,并且是近乎疯狂的竞争。最终仅有那些最早推出家族烧饼的店才“喝到了头口水”,而大批跟风的土家族烧饼店尚未盈利就闭了。所以在进行菜点创新的时候应该要引领潮流,而非跟风潮流。

 

文章翻页
< style="line-height:25px;color:">
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  技术支持: 上海网站优化公司   
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">