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上海食堂承包公司餐饮企业文化的实施
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-06-09 13:07:21   
为打造上海食堂承包公司等餐饮企业的企业文化,餐饮企业可以遵循以下的步骤来建立起系统的业文化。餐饮企业文化涉及企业的方方面面,是一个复杂的系统工程,一般说来,餐饮企业文化的塑造步骤可划分为以下七个阶段。
1.提出问题,统一思想
主要由餐饮企业领导和决策层根据企业内外部实际情况和主客观因素提出塑造企业文化模式的意向,明确塑造企业文化模式的目的、意义,通过各种形式教、发动企业员工,使员工充分认识到塑造企业文化的重要性和紧迫性,统一思想和行为。
2.组织力量,调查研究
员对现有企业文化进行调查研究,使企业能够准确丁解现有文化基础,了解企业人员的舆论和心态,为塑造企业文化模式提供科学依据,提高塑造企业文化模式的成功率。
3.设计规划,论证实验
设计规划是根据餐饮企业文化现实和未来文化发展设想,在调查分析的基础上制定的塑造企业文化模式的方案。设计规划要做到全面与重点相结合,主观与客观相结合,独创性与连续性相结合,计划性与灵活性相结合。规划制定之后,要进行论证,并在经过选择的区域内进行推行,从经验和实践两方面充分论证规的可行性。
4.严密组织,传播执行
这一阶段是最复杂、最多变,也最漫长、最关键的一个阶段。在这阶段要利用企业全部的传播媒介筹划宣传攻势;及时收集反馈信息,进行整理;要用各种式统一企业员工对规划的认识;保证领导与员工之间的信息畅通;解决好实施过程中可能产生的冲突和矛盾。
5.注重实效,评估调整
根据设计规划要求,对规划的实施效果要进行衡量、检查、评价和估计,以判断其优劣,调整目标偏差,式健康、稳定,向正确的方向发展。
6.确立模式,巩固发展
经过前面五个阶段,餐饮企业文化的模式已初步确立,至此大规模的文化改a已经完成。至此企业文化模式的功能已经显示出来,企业和员工开始从文化中获益,人们对企业文化的态度由强制被迫向自觉性转变。
7.对外传播,树立影响
一旦餐饮企业的文化确立,,就可以考虑如何进一步将企业文化向外部公众进行传播。通过各类传播方式,如人员传播、大众媒介传播等将企业文化告知外部公众,让企业的外部利益相关者认可企业的文化,并借此与企业外部公众建立起良好的关系。

 

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