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上海食堂承包等餐饮企业质量管理原则8.与供方互利的关系
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-06-02 10:41:49   
对于上海食堂承包等餐饮企业,外购产品和服务在成本中占据着很大的份额。这些外购产品和服务的质量在很大程度上影响着上海食堂承包等餐饮企业的成品质量。当供应商被视为与顾客追求共同目标的伙伴时,也即与供应商关系建立在合作和信任的基础上时,供应商关系才能成为一种互利共赢的关系。建立互利的供方关系所采取的措施包括以下内容:
(1)识别并选择关键供方。
(2)在建立与供方的关系时,眼前利益和长远利益都要考虑到。
(3)与关键伙伴共享专门技术和资源。
(4)创造一个畅通和公开的沟通渠道。
(5)确定联合改进活动。
(6)激发、鼓励和承认供方的改进及成果。

 

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