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上海食堂承包等餐饮公司后勤管理
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-31 11:33:50   
上海食堂承包等餐饮公司企业的后勤部门是一个为餐厅运营服务的单位。有些企业称为餐务部或务部。后勤部门有其特定而必要的功能,对于上海食堂承包等餐饮公司营运来说是不缺少的,尤其是大型餐厅或大型酒店的上海食堂承包等餐饮公司部。餐务部在大型酒店的上海食堂承包等餐饮公司部门是一个重要的组织,负责上海食堂承包等餐饮公司部所属各餐厅的一切物资供应与餐具的管理,并且负责对破损的餐具做汰旧换新的工作;减少餐厅经营物资和餐具的损耗及浪费,这样才能确保餐厅后勤支援的成功与餐厅营运活动的顺利。同时,负责一切安全、卫生等工作的管理。上海食堂承包等餐饮公司后勤管理主要包括:安全管理、卫生管理、设备用品管理。

 

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