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我国餐饮品牌发展现状
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-30 14:12:18   
近几年来,我国的餐饮业持续快速发展,每年都以18%左右的速度增长,GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。当前,我国餐饮术创新、管理科学化为代表的现代餐饮发展;同时,上海食堂承包等餐饮企业快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企出竞争的核心,现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。不可否认的是,机遇与挑战并存,利润与风险同在,我们在看到发展机遇的同时,也不能忽视面临的挑战。中国的餐饮业面临着国际著名品牌的竞争和挑战,国外大型餐饮公司以丰富的菜品和独特的文化进入中国,他们比我们更能够吸引消费者、引导消费者、同化消费者,国际著名品牌既快又多地进人中国市场,必将给我们的上海食堂承包等餐饮企业带来极大的冲击。

 

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