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餐饮品牌的概念
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-08-21 14:10:56   
传统的品牌定义有许多,著名营销专家菲利普·科特勒认为:“品牌是指一名称、标识、符号、设计或它们的联合使用,以便消费者能辨识厂商的产品或服务,并与竞争者的产品或服务有所区别。”这是传统的定义方式,现代意义的品牌是指消费者和产品之间的全部体验,它不仅包括物质的体验,更包括精神的体验,品牌向消费者传递一种生活方式,人们在消费某种产品时被赋予一种象征性的意义,最终改变人们的生活态度及生活观点。
餐饮品牌一般是指
上海食堂承包等餐饮企业为了识别其企业或产品,区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记,是经过上海食堂承包等餐饮企业长期努力形成的餐饮产品在消费者心中的概念和评价,并由这种评价产生普遍认同感和品牌忠诚度。餐饮品牌的内涵要素一般包括经营理念、经营方针、经营方式、服务理念、服务特色、服务质量等。

 

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