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上海食堂承包等餐饮公司营销观念的演变4.营销导向阶段
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-29 10:52:41   
营销导向观念认为,满足客人需求和欲望是上海食堂承包等餐饮公司企业必须优先考虑的事。实现上海食堂承包等餐饮公司企业各项目标的关键在于正确分析目标市场的需求及欲望,并且比竞争对手更有效地传递目标市场所期望的产品或服务,进而比竞争者更有效地满足目标市场的需求与欲望。
由于竞争进一步激烈,技术进一步提高,导致餐厅供过于求。越来越多的餐要求经营者必须掌握现代管理知识,提高管理水平。人们开始认识到,单纯的销并不能保证顾客满意。相反,由于供过于求,竞争者各显神通,客人面临越来越多的选择,竄常:不迫地挑选最能满足自己需求的上海食堂承包等餐饮公司产品。在求作为餐厅最优先考虑的事便顺理成章了。在营销导向阶段,上海食堂承包等餐饮公司的经营者总是十分注意市场,即客人的需求,注意这种需求的变化,注意将客人变化了的需求反馈给餐厅服务人员,敦促并帮助他们调整产品,改进服务。

 

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