< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
饭堂承包公司等餐饮生产中的可控成本和不可控成本
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 13:53:00   
饭堂承包公司等餐饮成本按成本的可控程度划分,可以分为可控成本和不可控成本。可控成本是指在短期内通过工作人员的主观努力可以改变其数额大小的那些成本。变动成本一般是可控成本,如原料成本、水电费、燃料费用等;在短期内增加或减少服务员人数,或增减服务人员的工作时间和工资,劳力成本也会增加或减少。此外,某些固定成本也是可控成本,如推销费用、维修费、管理费用等都是可控成本。
不可控成本是指在短期内无法通过主观努力施加控制的成本。不可控成本一般是固定成本。例如,设备折旧费用、上缴给国家的税金等都是饭堂承包公司等餐饮管理人员无法改变的不可控成本。

 

本月人气榜
 
 
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  技术支持: 上海网站优化公司   
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">