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饭堂承包公司等餐饮生产中的固定成本
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-08 13:51:47   
摘要:饭堂承包公司等餐饮生产中的固定成是指不随产量或销售量的增减而变动的那些成本。固定成本一般包括保险费、设备折旧费等。:业的折旧费不会因为接待的就餐宾客人数增多加,也不会因为接待的就餐宾客人数减少而降低。
饭堂承包公司等餐饮生产中的固定成是指不随产量或销售量的增减而变动的那些成本。固定成本一般包括保险费、设备折旧费等。:业的折旧费不会因为接待的就餐宾客人数增多加,也不会因为接待的就餐宾客人数减少而降低。
某些固定成本的数额会随着时间的推移而增加或减少。例如,折旧费会随着时间的推移而减少,即固定成本并非绝对不变的。但是,固定成本的变化与菜品售量的变化无关,虽然固定成本总额不随产量或销售量的变化而变化,但单位成本却与产量或销售量的变化有关。
定成本为3万元,2月共烹制销售菜肴2万份,则每烹制如果该月烹制的菜肴为6万份,则每烹为0. 5元。通过此例可以看出,随着菜肴销售量的增加,固定成本总额不变,但单位固定成本却是下降的。

 

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