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上海食堂承包公司食品仓库清洁工作应遵循的规则
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 09:39:34   
上海食堂承包公司食品仓库的清洁工作,应遵循以下规则:
①定时通风。
②对储藏库每天进行清理,冷藏库每周清洗一次。
③放置于货架上的带汁上海食堂承包公司食品应用盘盛放。
④发现腐败变质上海食堂承包公司食品应立即取走,并把原盛放处清洗干净。
⑤每天清扫地面,用消毒液拖地,定期清洗墙壁、货架等设备。
⑥专人负责杀虫灭鼠。
⑦当储存的数量降到最低时,及时安排冷藏库(箱)的清扫除霜。
⑧经常对储藏库选行卫生检查,并应规定卫生标准。

 

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