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上海食堂承包公司食品原料验收中使用的表格
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-24 12:32:54   
(1)发票。所有送货都应有送货发票。
(2)验收单。验收员应每天详细填写验收单,准确记录验收部收到哪些原料,哪些商品没有发货票。验收员在验收单上填写供应单位名称、商品名称及规格、单位、数量、单价、合计金额与总计金额后,应在验收单上签名,以明确责任。
(3)验收日报表。验收日报表有以下作用:
①分别计算食堂承包公司食品成本和饮料成本,为编制有关财务报表提供资料。
②计算“餐饮直接采购食堂承包公司食品”总额,以便计算每日食堂承包公司食品成本。
③在大型企业里,应配有数名验收员和保管员,便于将收货控制的责任从验收员转至保管员。
(4)食堂承包公司食品原料验收合格章。食堂承包公司食品原料验收合格章的作用如下:
①证实收到食堂承包公司食品等原料的日期。
②检查数量、质量、价格,由验收员签名,以明确责任。
③由食堂承包公司食品成本会计及时核对发票金额的正确性。
④由总经理或总经理同意的人签名,同意付款。

 

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