< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
非易坏性食堂承包公司食品原料的采购方法(2)订货点采购法
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 08:54:05   

订货点采购法是通过查阅库存卡上原料的结存量,对达到或接近订货点储存量的原料进行采购的方法。使用这种方法要求在库房中对每种原料建立库存卡。货物收到后及发出时在库存卡上要详细、准确地登记数量、单价和金额。库房中还需要有一套检查制度,检查哪些货物已经达到或接近订货点储存量,对这些已达到订货点储存量的原料发出采购通知和确定采购数量。原料订货点储存量是该原料的最低储存量,当原料从库房发出后使库存数量减少到订货点储存量时,该原料必须采购补充。目前仍有一些餐厅仍然使用手工制作的永续盘存卡,但大多数餐厅更倾向于采用计算机来完成原料的永续盘存卡,使用计算机来完成原料永续盘存卡业务使操作更为方便。
订货点储存量=保险储存量+日需要量X发货天数
需采购量=标准储存量-订货点储存量+日需要量×发货天数=标准储存量-保险储存量
订货点采购法和定期采购法的不同是,订货点采购法的采购数量比较稳定。

 

文章翻页
< style="line-height:25px;color:">
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  技术支持: 上海网站优化公司   
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">