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采购规格标准的制定
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 11:58:36   
餐厅要想制作出质量一致的菜品,页使用质量始终如一的原料。因此,餐厅采购员及管理者必须制定所有原料清单,这些原料清单实际就是采购规格标准,包括原料的品牌、产地、等级、份额、包装等方面的规定,一旦确定,原料采购规格标准,就应将其制度化,并发送给潜在的原料供应商,以确保供应商能准确理解餐厅对原材料的要求。

 

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