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上海食堂承包公司采购人员的工作职责(1)
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 08:41:54   
采购人员的工作职责(1):选择理想的供应商。采购原料的范围、地区、方式等因使用环境的不同而改变。可以选择本地采购,也可以选择外地采购;可以选择报价采购,也可以选择招标采购、议价采购或现场估计采购;可以选择在实体店采购,也可以选择在网上采购。因此,选择理想的供货商就显得至关重要。原料种类繁多,质量及价格各异,采购部门有责任选择可靠的、条件优惠的供应商,以便餐厅的原料能得到及时的保障。同时,理想的供应商除了给餐厅提供原料外,还可以向餐厅提供新产品信息,餐厅可以及时将这些新产品信息加入自己的菜单中,使其菜品更为丰富。另外,如果某个产品有促销活动,供应商也要能及时通知餐厅,以便上海食堂承包等餐饮公司利用这个时机多储存一些特价品。

 

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