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食堂餐厅主题设计的思路
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 10:06:51   
(1)以丰富的文化内涵为主题。当今世界丰富多彩,各个地方都有其特殊的、独具个性的文化遗产。全球各个国家、各个地区各种层次的文化都可以作为食堂餐厅的取材内容,只要根据当地的实际情况巧妙地对文化宝库进行开发,就能得到意想不到的收获。
(2)以特色的环境为主题。以特色的环境为主题,可以将食堂餐厅设计成一个特定的环境,让客人在用餐过程中感受到特别的风景与情调,如“蒙古包食堂餐厅”、“空中食堂餐厅”、“罗马食堂餐厅”等。此外还可通过营造特别的环境突出某种情调和氛围的食堂餐厅,如“红色年代食堂餐厅”、“梁山寨酒家”、“大上海食堂餐厅”等复古、怀旧食堂餐厅。
(3)以某种特殊的人情关系为主题。以某种特殊的人情关系为主题,即通过某种心情关系为主线,来渲染出特殊的氛围。例如,以友情为纽带的“知青”餐馆,为当年的知青提供一个叙旧的场所;“老行伍”酒家,目标顾客是复员军人;“红玫瑰食堂餐厅”为热恋中的人们提供浪漫的一餐;甚至还出现了“离婚餐馆”,为即将分手的夫妻提供共进的最后一餐,餐馆的布置沉静安宁,时时回旋着一些扣人心弦的老情歌,令人回忆起美好的过去。
(4)以高科技手段为主题。以高科技手段为主题,即通过高科技手段使食堂餐厅变得新奇而刺激,以满足消费者猎奇和追求刺激的需要。如“科幻食堂餐厅”、“太空食堂餐厅”、“海底食堂餐厅”等。
(5)以某项兴趣爱好为主题。以某项兴趣爱好为主题,即抓住某些人的兴趣爱好,来设计食堂餐厅的主题。例如,“足球(篮球等)食堂餐厅”、“摇滚(音乐)食堂餐厅”等。

 

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