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食堂餐厅动线的安排
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 10:05:34   
食堂餐厅内部的家具配置占绝大部分的面积,这是我们在前面已经讲过的,其大的目的就是接待顾客在此用餐,其余的空间只有走道与进口的接待区,而这些地方就是顾客与服务人员必经的路线。我们要如何在食堂餐厅中使顾客能够方便进出,以及服务人员把菜肴端放在客人的桌上,不发生任何的麻烦与碰撞,而以最简捷的路线与最安全的方法来达成快捷与安全的服务,这就是食堂餐厅动线的安排。

 

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