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上海食堂承包等餐饮企业餐厅格局规划与设计
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-30 11:12:57   
上海食堂承包等餐饮企业成功的因素很多,其格局设计就是其中关键的因素之一。餐饮格局设计主要包括餐厅、厨房和仓库的布局设计。
由于每一家食堂承包等餐饮企业经营的性质、顾客的类别与菜肴的种类土均不相同,因此所需要的设备与装潢也不相同,其内部的格局与设计规划就不同。所以,餐厅兴建时,应聘请专家研究如何设计才能适合餐厅的营运,尤其是在食堂承包等餐饮企业的营业场所、厨房、仓库及酒窖方面要重点考虑。
餐厅是客人就餐的场所,其装饰、布局设计既反映了餐厅的等级,又反映了餐厅的特色。对于餐厅的内部规划与设计方面,需有崭新而合乎顾客要求倾向的新理念,不能墨守成规。

 

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