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影响上海食堂承包等餐饮企业菜单定价的因素
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-08 12:36:31   
摘要:上海食堂承包等餐饮企业除了价格构成影响菜单定价,还有一些因素影响菜单定价,食堂承包等餐饮企业经营者应综合几个方面加以考虑。
上海食堂承包等餐饮企业除了价格构成影响菜单定价,还有一些因素影响菜单定价,食堂承包等餐饮企业经营者应综合几个方面加以考虑。
1.定价目标
2.市场需求
3.成本
4.竞争对手
5.市场定位
以上为食堂承包等餐饮企业定价时必须考虑的主要因素,此外,食堂承包等餐饮企业还必须考虑德国家的政策法规,以遵守法律法规为前提,综合考虑地理环境和风俗习惯、计价侨传统等因素。

 

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