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食堂用冷藏柜、电冰箱
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-01-01 17:56:31   
食堂用的冷藏柜容量要比冷库小得多,但比电冰箱容积要大,冷藏柜占地不多,使用方便,是食堂冷藏少量食品的主要设备。
冷藏电冰箱仅用于冷藏食品。它的冷藏室溫度在O-lO℃之间。有的带有冷冻室,冷冻室温度一般为-12一-6℃,可短期冷冻少量食品,并可制作少量冰块。冷冻电冰箱只有一个冷冻室,冰箱内的温度可以保持在-18℃以下,可用于食品较长时间的冷冻。冷藏冷冻电冰箱是用途最广的冰箱,它由一个结冻室和一个(或几个,冷藏室组成一既可冷藏食品又可对食品进行冷冻,有的还有速冻功能。

 

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