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餐饮公司用“千里眼”保障食品安全
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-13 13:59:42   

      作为专业提供上海食堂承包服务的餐饮管理公司,我们一直致力于学习和引进最先进的餐饮管理制度和设备。为保障各类餐饮企业的食品安全,近期,江苏宿迁市一家饭店厨房配菜间里装上了远程视频监控探头,厨房里的一切都可以通过互联网传输数据,输送到监管部门的系统里。该“平安餐饮”项目由江苏移动宿迁分公司与宿迁市食品药品监督管理局携手打造,综合利用远程监控、一卡通、移动执法终端、车辆定位、集团短信等信息技术,完成对食品的把关、溯源、设限和布控等多方面管理,提升行政监管能力和服务能力。目前,该项目已在多家餐饮单位进行试点,预计今年底完成这个市500家大型餐饮企业的远程监控,万名餐饮从业人员将纳入统一管理。

   这个做法很值得提供上海食堂承包服务的各类餐饮管理公司学习和借鉴,一起保障就餐者的饮食卫生安全。


(本文参考来源:江苏广播网)

 

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