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南京鼓楼中小学食堂招标速写
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-05-17 00:24:50   

  “我们今天看到的盒饭分量都特别足,搭配也很合理,但能不能天天都这样?”13日上午,在南京金陵汇文学校的食堂里,举行了2012学年鼓楼区中小学食堂大宗物资和快餐供应招标,家长评委如此发问。这次参与投标并通过资质初选的企业共27家,邀请了专业评委、家长评委共31名,记者也在专业评委之列,最后,评委投票确定中标企业。
  
    ——看到油炸食品,家长头疼
  
    现场五六家供应冷冻制品的厂家特别活跃,摆开了油锅,炸起鸡柳、鸡串、鸡块、鸡米花、盐酥鸡……尽管满室飘香,但评委们却不看好。“我看到这些就头疼,在家从不给孩子做这些,主要是担心油的安全问题,而且炸的食品肯定是不健康的。”南昌路小学的家长评委代表叶女士说。
  那么孩子喜不喜欢吃呢?现场一家大型食品公司今年做了小型抽样调查。“中小学生普遍爱吃西红柿炒蛋、鱼香肉丝和蛋炒饭。”该负责人表示,以前都认为孩子们“重口味”,烧的菜里面全是酱油,很多盒饭里爱放大鸡腿。但现在发现,孩子们也爱吃一些精细可口的菜,希望花样多一点。该负责人说,以前就中标了,仅盒饭就要为鼓楼区的学校供应3000多份,一直都是随着学生的口味在调整菜单。最后的投票结果,这家企业再次以高票中标。另一家盒饭公司也表示,现在他们供应的学校,已经不再吃油炸食品,“考虑到家长的反映,还有确实不健康,我们就找些孩子们同样喜欢的菜替代。”
  在现场展示区中,除了盒饭很醒目,一些蔬菜种植基地也很有宣传意识,直接从地里拔出带泥的青菜到现场展示。一家供应大米的企业,干脆现场烧了一锅饭请大家品尝。
  
  ——供应商报价过低被质疑
  
    “一般市场报价土豆是2.4元一公斤,你们报1.3元一公斤,青菜市场报价1.8元一公斤,你们报8毛一公斤,是什么原因?”现场有评委发现一家蔬菜供应企业的报价过低,几位评委和监察委员立即约谈企业代表。
  “我们以前没来参加过竞标,但我们的企业其实在江宁是非常大的批发市场,菜都是自己种的,所以价格很低。”企业代表回答。“你这个报价是按批发市场的,你能保证中标后一年都如此吗?”评委发问。“能。我们不想赚钱,只想图个口碑。保证每天都能按时按点专车把菜送到学校,而且都是整理过的,绝不会有烂菜叶子,不会是‘毛菜’。”企业代表又拿出了一些相关资料,原来其背后有知名大型企业做支撑,只不过以前在市区宣传少,在江宁当地还是非常有口碑的。
  “以前,我们发现有企业以低价来竞标,中标后的菜品不理想,所以宁可要价格适中的优质产品,也不能要价低质次的。”工作人员表示。
  
  ——31位评委举手表决

  这次参与投标,并通过资质初选的企业共27家,他们将接受大宗物资和盒饭投票。招标邀请了31位评委,其中11人是专业评委,包括市卫保所、区物价局、区食品药品监督所、区消协、记者等相关人员。其他的是20名学校评委,其中评盒饭项目的10人,其中5人是学校分管负责人代表,5人是家长代表,评大宗物资的也是有10个学校评委。所有的投票结果,均由评委举手表决产生。
  首先开始盒饭的投票,在6家候选企业中,选出5家中标,而参与盒饭投票的有21位评委,最终举手评出的5家企业,还不是最后的中标者,还要通过学校二次选择。
  大宗物资的评选就复杂不少,包括粮、油、鲜猪肉、鲜牛肉、蔬菜等九项。由于供应量不同,还有候选厂家有多有少,各项对应的中选单位数量也有差别。粮这一项就是中标两家,候选一家。而鲜家禽由于只有一家投标,最后没有中标,只作为推荐供应商。而鲜猪肉用量多,有三家中标。
  参与投票的家长评委怎么想?一位小学生家长是大宗物资的评委。“我刚才投票,都是选的品牌企业,但对价格不是特别在意。”她说,食品安全比什么都重要。
  另一位家长则表示,自己的孩子所在的学校吃的是盒饭,他希望不仅仅是招标时让家长参与一下,更要在平常可以让大家突击检查。“我们今天看到的盒饭分量都特别足,搭配也很合理,但能不能天天都这样?”
  

  ——选出供应商下月起服务
  13日,历经近4小时的评选,最终有9个大类的大宗物资和盒饭都选出了中标企业。这些企业将从今年11月1日开始为鼓楼区3.5万在学校食堂就餐,1.5万吃盒饭的学生服务。
  鼓楼区教育后勤招标工作小组办公室负责人介绍,10月15日中标单位公布在网上,各校在中标的供应商里进行二次选择。今年的合同起止时间为2012年11月1日-2013年10月30日。因为南京市有可能在明年统管全市中小学食堂的采购,如果届时合同期未满,将执行南京市统一招标的结果。

(本文来源:新华社―现代快报)

 

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