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为确保学生健康 学校食堂严禁制作冷荤菜
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-03 00:58:03   

      为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作,预防和控制食物中毒等突发事件的发生,高密食品药品监督局组织开展了秋季学校食堂餐饮服务食品安全专项检查。
  据食品药品监督局相关工作人员介绍,为将专项检查任务落到实处,根据潍坊市《关于做好学校食堂监督检查工作的通知》要求,食品药品监督局印发了《秋季学校食堂餐饮服务食品安全检查工作实施方案》,将检查重点分为10项。此次检查活动主要是检查学校开设健康教育课等宣传食品安全知识情况、建立完善应急处置预案、食物中毒信息上报落实情况、索证索票、从业人员持证上岗情况等。
  同时规定严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐,严禁违规加工制作豆角,严禁加工制作冷荤菜,严厉查处超范围经营、无证经营行为。目前,执法人员已检查了15家学校食堂,对米、面、油、肉等大宗商品的采购、添加剂使用管理情况、废弃油脂回收情况等进行了重点核对。对存在问题的3家学校食堂,执法人员责令学校食堂立即整改,并将根据整改情况组织回访检查和进一步监督。

(来源:半岛网-半岛都市报)

 

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