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明光市建立学生参与学校食堂管理的制度
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-17 19:03:49   
摘要:近期明光市为避免学校上海食堂承包、食堂托管或食堂外包等食堂承包经营者片面追求经济效益而可能出现的降低经营成本、以次充好危及食堂食品安全等现象,食品药品监管局积极探索并建立了让学生参与食堂餐饮安全管理新模式,组织学生参与学校食堂食品安全监管工作,近日该模式已在明光市给学校食堂进行了全面推广。

    近期明光市为避免学校上海食堂承包、食堂托管或食堂外包等食堂承包经营者片面追求经济效益而可能出现的降低经营成本、以次充好危及食堂食品安全等现象,食品药品监管局积极探索并建立了让学生参与食堂餐饮安全管理新模式,组织学生参与学校食堂食品安全监管工作,近日该模式已在明光市给学校食堂进行了全面推广。

    为确保学校食堂被食堂承包、食堂托管或食堂外包服务等社会化餐饮公司承包经营后学生的饮食质量,明光市近期探索并实行了让学生参与到食堂管理中来的新模式,每日的课间操休息时间或食堂开饭前,由多名学生担当的“食堂质量监管员”会戴好证件,在学校老师的带领下,对学校食堂食品原料来源、食堂卫生情况、餐厅餐具使用前消毒、食品留样情况等诸多方面和环节进行检查,同时还设置了对当天菜品进行“试吃”的环节,然后这些“食堂质量监管员”们会对食堂食品餐饮的安全情况进行客观评价和打分,评价结论分“满意、基本满意或不满意”三种级别形式对全校师生进行公示和披露,如发现问题则及时向监管部门举报或与食堂承包、食堂托管、食堂外包等食堂承包经营者沟通,促其及时整改,这样有效地确保了学校食堂健康的就餐环境。

 

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