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德州规范学校食堂承包经营 保障就餐安全
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-08 21:01:40   
摘要:近日德州要求各学校食堂主管机构严格规范食堂承包经营的管理,严禁出现上海食堂承包、食堂托管及食堂外包之后再转包、二次承包、多户承包等不规范的现象。同时对各大中小学、幼儿园食堂及小餐桌、午托班等开展了专项规范整治活动,重点要求学校食堂建立起责任制,全市有近六百家学校食堂签订了食品卫生安全责任书。

    近日德州要求各学校食堂主管机构严格规范食堂承包经营的管理,严禁出现上海食堂承包、食堂托管及食堂外包之后再转包、二次承包、多户承包等不规范的现象。同时对各大中小学、幼儿园食堂及小餐桌、午托班等开展了专项规范整治活动,重点要求学校食堂建立起责任制,全市有近六百家学校食堂签订了食品卫生安全责任书。

    主管部门要求学校食堂应建立健全食品安全管理制度和岗位责任制,严格执行食品采购管理制度和食品留样制度。并在以后将定期组织食品安全法律法规和食品安全知识培训,同时加强各类学校食品安全宣传教育的力度、完善和监管餐饮食品加工场所设备设施、规范合理布局。从证件及管理制度、场所内外环境、经营场所基础设施、经营操作过程要求等方面对学生食堂提出了具体要求,保障其达到餐饮食品安全标准。食品安全无小事,必须把安全放在首位。

 

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