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学校食堂必须安装监控探头 以确保饮食安全
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-17 00:59:28   
摘要:近日,针对开学在即,有关部门组织召开学校餐饮服务单位夏秋季预防食物中毒工作会议,全市各高校主管饮食负责人、高中和中等职业学校主管饮食的校长以及学校食堂负责人等共100余人参加了会议。会议要求各学校对食堂管理全面排查,如发现隐患要及时整改,以保障就餐师生的饮食安全。

    近日,针对开学在即,有关部门组织召开学校餐饮服务单位夏秋季预防食物中毒工作会议,全市各高校主管饮食负责人、高中和中等职业学校主管饮食的校长以及学校食堂负责人等共100余人参加了会议。会议要求各学校对食堂管理全面排查,如发现隐患要及时整改,以保障就餐师生的饮食安全。

    同时,会议对各学校加强食堂档口的食品安全管理工作提出了具体要求,要求各学校食堂要掌握食品安全和食品卫生的区别和联系,严格按照《食品安全法》等相关规定,对食品采购、储存、加工、烹饪、洗涮消毒、成品保存等各个环节把好质量关,各学校食堂要设置监控摄像头,确保全程无死角,以供执法检查时提供相关证据。上海香友餐饮管理有限公司一直致力于饮食安全制度的建设及执行。

 

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