< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司严防四季豆中毒
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-06-25 00:45:55   

    四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般四季豆中毒不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中较常见者,一年四季均可发生,以秋季下霜前后较为常见。四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。

    为有效预防和控制食物中毒的发生,保障广大食堂就餐者的身心健康和生命安全,有关部门特发布预警公告:要求各类食堂承包公司全面进行食品安全隐患排查,保证食品安全制度及设施正常运转,要谨防集体性食物中毒,要严把原料采购关。集体饭堂和餐饮单位谨慎购买、烹调、销售四季豆,防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。加工四季豆等食品时应严格掌握蒸煮时间,严防四季豆中毒。出现食物中毒症状时要及时报告、妥善处理,食堂要做好留样工作,保存好疑似有问题食品样品。

    家庭如何预防四季豆中毒:
家庭预防四季豆中毒的方法很简单,只要把四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右,并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。另外,还要注意不买、不吃老四季豆,把四季豆两头和豆荚摘掉,因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色,吃起来没有豆腥味,就不会中毒。健康无小事,上海香友餐饮管理公司始终把就餐者的饮食安全放首要位置。

本文出自上海食堂承包,转载请注明出处。

 

文章翻页
< style="line-height:25px;color:">
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">