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食堂餐馆等餐饮单位将配食品安全员
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-17 17:37:33   
摘要:八月份开始,如果你在较大型餐饮单位发现食品安全问题,可以直接找该单位的餐饮服务食品安全管理员投诉。全省餐饮单位十一起都得有食品安全员,餐饮单位不设食品安全员将没有《餐饮服务许可证》。

    八月份开始,如果你在较大型餐饮单位发现食品安全问题,可以直接找该单位的餐饮服务食品安全管理员投诉。全省餐饮单位十一起都得有食品安全员,餐饮单位不设食品安全员将没有《餐饮服务许可证》。

    为保障广大食堂餐馆等餐饮单位的卫生安全,规定要求自下月起(八月一日),各类学校食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、大型餐馆、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房申请办理餐饮服务许可事项(新发、变更、延续、补发)时,必须配备相应级别的餐饮服务食品安全管理员,并提交符合规定级别的《河北省餐饮服务食品安全管理员培训合格证明》。该办法还规定食品安全员不仅负责餐馆各项卫生管理制度及食品安全操作制度的建立、执行,还要组织餐饮从业人员进行食品安全培训,对从业人员健康状况、卫生状况进行建档管理,如果遇到患有有碍食品安全疾病的人员,要负责将其调离职位。而全省所有申请餐饮服务许可证的单位则需在10月1日起配备相应级别的餐饮安全管理员。到时候,消费者在餐饮单位的店堂醒目位置就能看到该单位食品安全管理员信息。如果就餐中出现有关食品安全问题,可找食品安全管理员反映。如果餐饮单位未按规定配备餐饮安全管理员,食品药品监督管理部门就会依法不为其发放或延续《餐饮服务许可证》,并会责令其限期改正,逾期不改正的,会依法予以处罚。

    为了确保食堂餐馆等餐饮单位的食品安全,如果食品安全管理员履行职责不到位,餐饮服务单位应将其解聘,同时将有关情况报当地食品药品监督管理部门备案。对连续三次被不同餐饮服务单位因履行职责不到位而解聘的餐饮安全员,信息系统会将其自动被黑名单。如果食品安全员不作为,不管理自己所在的餐饮单位,会受到相应的处罚。记者了解到,食药监部门会对食品安全员履职情况进行日常考核,若一年内累计扣分达到十分以上,就必须重新参加食品安全员培训考试。食品安全无小事,事关每个就餐者的人身健康,让我们大家携手把好关口,为食客们提供营养卫生可口的饭菜吧!

 

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