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上海将建立食品安全信用体系
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-17 13:38:19   
摘要:上海正建起一套餐馆食品安全溯源系统,今年将覆盖全市20%的餐馆。与之配套,上海还将建立食品安全信用体系,失信餐馆将上“黑名单”公示。近日市食安办有关负责人在“上海食药监”官方微博上与百姓共话食品安全时作出以上透露。

    上海正建起一套餐馆食品安全溯源系统,今年将覆盖全市20%的餐馆。与之配套,上海还将建立食品安全信用体系,失信餐馆将上“黑名单”公示。近日市食安办有关负责人在“上海食药监”官方微博上与百姓共话食品安全时作出以上透露。

    餐馆食品溯源系统,覆盖从农田到餐桌的全过程,包括食品企业信息、产品信息、检验情况、销售情况等。按照食安办透露的“溯源系统覆盖进程表”,本市食品安全溯源系统明年将覆盖50%-80%的餐馆及食堂,2014年年内有望全覆盖。据悉,目前全市已有500余家餐饮企业加入该溯源系统,集中在中央厨房、集体供餐配送单位以及大型食堂。

    市食安办将统一协调食药监、工商等多个部门,整合资源,当各部门陆续试点后,市餐馆食品安全追溯系统也将随之建成。所有涉及餐馆的食品将进入统一的数据库,餐馆未来只能在数据库内采购。一旦出现问题,监管部门可及时追溯来源与去向,追回可疑食品;并可有依据地采取严厉措施,追究相关责任。

   “食品生产经营是一个讲良心的行业,道德信誉是经营者的基本底线。”顾主任透露,在溯源系统基础上,市食安办还将配套建立食品安全信用体系。它将涉及企业进货来源、监管信息、抽检结果等,第一步覆盖肉类、乳制品、粮食、油、蔬菜等5类产品,明年年底将进一步扩大食品类别。安全和健康无小事,上海香友餐饮管理有限公司表示十分支食品安全信用体系的建立,并将始终如一的把食品安全放第一位,给广大就餐者创造一个放心的食堂就餐环境。

 

本文由:上海香友餐饮管理有限公司整理编辑,版权所有!转载请注明出处。

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