< style="line-height:25px;color:">
导航菜单
< style="line-height:25px;color:#fff">
设为首页加入收藏
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包公司
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包首选服务商
< style="line-height:25px;color:">
文章正文
< style="line-height:25px;color:">
餐饮业市场发展现状分析
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-03 16:29:21   

    据中国烹饪协会公布的《2011年中国餐饮企业百强分析报告》显示,我国餐饮百强企业的利润增幅和资产总额增幅都低于20%,远低于2009和2010年的水平。中国烹饪协会透露,为了保证十二五期间,餐饮整体行业收入增速不低于16%,国家有望在近期出台相关优惠措施。由于近年来CPI持续走高,其中食品价格涨幅最为显著,由此导致餐饮业的原材料成本大为增加。数据显示,2011年与2009年相比,餐饮业食材成本平均上涨14.63%,餐饮企业毛利率因此平均下降了5.0%左右。另外,餐饮经营场所持续增加,企业面临水电气费用上涨的压力,餐饮企业用水电价格比工业用水电价格高20%至60%。2011年与2010年相比,电费上涨6.9%、水上涨3.38%,影响企业毛利润0.2%。

    投融资体制不够健全,特别是企业上市比较难。一方面银行信贷要求的固定资产抵押,使得餐饮企业很难满足这一条件。另一方面餐饮企业融资上市难,目前在众多餐饮企业中,在国内A股上市的只有3家;在港交所上市的仅有4家。

  餐饮企业整体税负较重,特别是营业税率较高。多年来,餐饮企业按营业收入缴纳5.5%的营业税以及附加税,还有缴纳城建税、企业所得税、增值税、房产税等10多种税费。相比同属服务业的其他服务业有明显偏重,而且规模越大的企业税负压力越大。  

  餐饮业面临的上市矛盾和问题,引起了政府部门的重视。商务部作为我国餐饮行业的主管部门,近年来致力于餐饮业标准化、产业化和现代化发展,下一步我们将继续不断加大力度,努力为行业发展创造良好环境,推进餐饮产业又好又快发展:

  一是加强法规标准建设,建立健全餐饮业标准体系,加大餐饮业行业标准的制度推广和实施力度;二是完善行业发展的政策措施,推动实现餐饮企业水电气享受工业企业同等优惠;三是积极推动大众化的餐饮发展;四是做好餐饮废弃物的回收管理,将积极研究出台政策,支持餐厨废弃物的收运工作;五是进一步发挥协会引导服务和促进的作用。
   
    面对逐年上升的成本和税收等压力,尤其是劳动力成本和房租成本,包括食堂承包在内的餐饮企业必须要有自己的核心竞争力,才能够保持较好的速度往上增长。我们作为口碑良好、专业的食堂承包、食堂托管及食堂外包服务公司,始终恪守客户至上,服务至上,诚信为本的理念,以品质促增长,向管理要效益,只有这样才能立于竞争激烈的餐饮市场,成为
上海食堂承包、嘉兴食堂承包市场的常青树。

 

本文由:香友上海食堂承包公司整理编辑,版权所有!转载请注明出处。

文章翻页
< style="line-height:25px;color:">
图片
< style="line-height:25px;color:">
上海食堂承包网站底部信息
< style="line-height:25px;color:">
 Copyright(C)2013 版权所有 侵权必究  上海香友餐饮管理有限公司  地址:上海松江沪松公路1698号  电话:021-57613618  
食堂承包底部栏目
< style="line-height:25px;color:">