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餐饮公司食品卫生安全培训项目启动
作者:www.021xycy.com    发布于:2014-07-08 21:02:03   
摘要:上月19日,上海食堂承包、食堂托管及食堂外包等餐饮行业的相关企业食品卫生安全培训项目启动,来自各地的首批200多家食堂承包等后勤服务及餐饮公司的饮食卫生安全主管参加了本次培训。
上月19日,上海食堂承包、食堂托管及食堂外包等餐饮行业的相关企业食品卫生安全培训项目启动,来自各地的首批200多家食堂承包等后勤服务及餐饮公司的饮食卫生安全主管参加了本次培训。
  据悉,根据中国烹饪协会发布的《餐饮产业蓝皮书》数据显示,2011年中国餐饮业产业规模首次突破两万亿元,其中企业事业单位食堂承包、食堂托管等食堂外包产业规模日渐壮大,在餐饮业高速发展的同时,食堂承包等餐饮公司的从业人员素质参差不齐的情况也日益凸显。食品安全无小事,事关民众人身健康,长期以来,有关监管部门都非常重视和严密监管餐饮公司从业人员的食品安全培训工作,要求提高从业人员的食品安全管控水平。可是由于我国餐饮公司数量众多、从业人员密集,食品安全一直是个严峻的课题。
    本次培训为食堂承包、食堂托管及食堂外包等餐饮行业的公司企业开设了餐饮服务食品卫生安全法律法规、企业道德诚信体系与价值观建设,食品安全操作规范等诸多方面的课程。

 

 

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